Η οικογένεια του Ανδρέα Παπουτσάκη ήταν μια από τις Κρητικές οικογένειες που ήρθαν (πρόσφυγες από την Κρήτη) να ξαναφτιάξουν την ζωή τους την κυνηγημένη και ρημαγμένη από τον Τουρκικό ζυγό στην Σύρο. Η ταυτότητα του η όποια διασώζεται έχει ημερομηνία γέννησης 1879.

Τα περισσότερα από τα έργα του,  τουλάχιστον τα πρώτα σημαντικά του έργα. δεν είχαν καν την υπογραφή του. Δεν τον ενδιέφερε να βάλει την υπογραφή του. Απλά και μόνο να ικανοποιήσει την εσωτερική του παρόρμηση να ζωγραφίσει και να αναπαραστήσει τα αγαπημένα θεολογικά του θέματα και χαρακτήρες.

Γνωρίζουμε από μαρτυρίες και πληροφορίες από τους απογόνους του ότι εκτός του ζωγραφικού του ταλέντου είχε και ένα άλλο καταπληκτικό ταλέντο, να αναπαλαιώνει παλιά έπιπλα ή οτιδήποτε άλλο του ζητούσαν. Πολλές αγιογραφίες του αλλά και ζωγραφιές έχουν θέματα λαϊκά. Την ζωή των απλών ανθρώπων, πάντα όμως με ένα χαρακτηριστικό πατριωτικό και θεοβάδιστο ύφος.